LadyBee.Ru - Женский сайт, диеты, Флай Леди
LadyBee.Ru, Леди Пчелка
Форум 
ЖЖ 
Добро пожаловать!Поиск по сайтуПоиск:
РАЗДЕЛЫ
СТАТИСТИКА
НАША КНОПКА
Сайт о доме, Флай Леди Пчелке, FlyLady


Коллекция рецептов


Коллекция рецептов - это тоже важная сторона домоводства.

Тут три возможных варианта:
- обычная кулинарная тетрадь
- на открытках (картотека)
- программа в компьютере.

В каждом из них свои плюсы и минусы. У меня самый обычный бабушкин метод – кулинарная тетрадь. И вот по каким причинам:

  1. она всегда под рукой (тогда как компьютер бывает занят, вообще зависает, или, к примеру, отключили свет по техническим причинам)
  2. не требует много места (картотека в коробке с моим количеством рецептов заняла бы много места, а при любви сына в разным бумажкам и открыткам существовала бы прямая угроза "расползания" картотеки по дому)
  3. я всегда оставляю место под рецептом для записей – это мои изменения к рецепту (что брала), изменения в технологии приготовления (даже на бисквиты я обычно сбиваю яйца целиком – белок с желтком, тогда как многие советуют взбивать раздельно), и замечания на будущее (что изменить, что убрать/добавить), по возможности записываю отклики домочадцев. Тут у меня своя система: "галочки" – это вкусные неопробованные блюда, возможно мамины или бабушкины, рецепты подруг, "двойная галочка" – все было опробовано мной лично).

Я не записываю все рецепты подряд, я их складирую (на моем компе зависло пару тысяч разных вкусностей, ждущих своей очереди), все что мне понравилось. Я отмечаю отдельно (название, ингредиенты и где найти).

Рецепты собираю всего по двум категориям:
- рецепты на каждый день (легко, быстро и просто)
- рецепты к праздникам (эффектно и вкусно).

Здесь уж я стараюсь вовсю и готовлю по принципу "чтобы это больше нигде нельзя было достать и приготовить".
Все рецепты с моими замечаниями я вношу в большую книгу под названием "Любимые блюда моей семьи". Есть еще старая тетрадь с рецептами мамы и бабушки, традиционные семейные блюда, рецепты которых хранятся десятилетиями и передаются по наследству.



автор: Анна Наумчук

Наш сайт о flylady, доме и диетах рекомендует еще статьи:

просмотров: 12446

  Назад в раздел




Ваше имя:

Открытые тэги:  

Защита от автоматических сообщений:
Символы на картинке:
Защита от автоматических сообщений
Сообщение будет опубликовано только после проверки Модератором

ФОРУМ

23.04.2017 - Наши покупки
23.04.2017 - Глостеры.
23.04.2017 - Что я сейчас делаю, продолжение.2017.
23.04.2017 - Погода за окном (продолжение).
23.04.2017 - Мясорубки..ХЕЛП...Хелп..хелп....
23.04.2017 - Скатерть-самобранка
23.04.2017 - 2017-Во саду ли,в огороде...
23.04.2017 - А у нас на столе-5!
23.04.2017 - Глоксиния
22.04.2017 - Скромные Люлюшины рецепты

ФОТО РЕЦЕПТ
© 2009-2015, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов запрещена без активной ссылки на "www.saechka.ru"